La calidad del agua es un factor fundamental para el éxito de los cultivos hidropónicos. Un sistema hidropónico bien gestionado puede proporcionar a las plantas nutrientes esenciales sin el uso de suelo, pero esto solo es posible si el agua utilizada cumple con ciertos parámetros de calidad y de no ser así puede afectar directamente el crecimiento, la salud y el rendimiento de las plantas. El agua debe estar libre de contaminantes y con los niveles adecuados de nutrientes, pH y conductividad eléctrica para asegurar que las plantas puedan absorber los elementos necesarios para su desarrollo.

El pH del agua en sistemas hidropónicos debe mantenerse en un intervalo específico (generalmente entre 5.5 y 6.5), ya que el pH afecta la solubilidad de los nutrientes y su disponibilidad para las plantas. Un pH fuera de este intervalo puede llevar a la deficiencia o toxicidad de nutrientes.

La conductividad Eléctrica (CE) nos da la cantidad de sales disueltas en el agua, lo que está directamente relacionado con la concentración de nutrientes disponibles para las plantas. Un valor muy alto puede indicar una abundancia de nutrientes, mientras que uno muy bajo podría reflejar deficiencias.

El oxígeno disuelto en el agua es vital para el proceso de respiración de las raíces de las plantas. Niveles insuficientes de oxígeno pueden causar la asfixia de las raíces, afectando negativamente el crecimiento de las plantas.

Respecto a la turbidez del agua, se considera como un indicador de la presencia de partículas suspendidas, como sedimentos o microorganismos, que pueden interferir en la absorción de nutrientes. El agua clara y limpia es esencial para el buen funcionamiento del sistema hidropónico.

El agua debe mantenerse a una temperatura óptima para la actividad biológica. Temperaturas extremas pueden afectar el crecimiento de las plantas y la solubilidad de los nutrientes.

Por otro lado, los análisis de nutrientes, como nitratos, fosfatos y potasio, son esenciales para asegurar que las plantas tengan acceso a los elementos adecuados para su desarrollo. Los sistemas hidropónicos requieren un monitoreo constante para ajustar las concentraciones de nutrientes en función de las necesidades de las plantas.

Para obtener resultados precisos, se recomienda el uso de equipos especializados, como medidores de pH, conductividad eléctrica, medidores de oxígeno disuelto y turbidez, así como kits de análisis para nutrientes específicos. Estos equipos proporcionan mediciones rápidas y confiables que permiten ajustar los parámetros del agua en tiempo real. En Hanna Instruments contamos con una línea extensa de medidores para agricultura e hidroponía que serán el complemento ideal para sus análisis. 

Especificaciones del HI98330

Especificaciones del HI981030

Especificaciones generales del medidor

Especificaciones del HI9146

Especificaciones del HI93703

Especificaciones del HI83325

Absorbancia

Amoníaco

Calcio

Magnesio

Nitrato

Fosfato

Potasio

Sulfato

Especificaciones generales

The post Medición de la calidad del agua en cultivos hidropónicos appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

Una planta de procesamiento de lechuga se puso en contacto con Hanna Instruments en busca de una solución para controlar la turbidez en sus baños de enjuague. Principalmente, el cliente estaba renovando el agua de sus baños de enjuague en un horario programado. Sin embargo, el cliente también estaba midiendo la turbidez en estos mismos baños y encontraron que con lotes de lechuga “más sucios”, los baños de enjuague debían renovarse con más frecuencia para garantizar una limpieza adecuada. Si la turbidez de un baño de enjuague excedía un cierto umbral, el baño se renovaba inmediatamente y se aumentaba la frecuencia con que se renovaba el agua de enjuague para el resto de la producción de lechuga. En ese momento, el cliente nos proporcionó muestras de agua para realizar mediciones de turbidez y así encontrar una solución que le permitiera realizar lecturas más frecuentes en la planta de procesamiento.

La lechuga es una verdura de hoja cultivada para el consumo que se usa comúnmente en ensaladas y sándwiches. Fue cultivada por primera vez por los antiguos egipcios para la producción de aceite a partir de sus semillas, y ahora se cultiva en todo el mundo debido a su versatilidad y uso en la cocina mundial.

Históricamente, debido a su corta vida útil después de la cosecha, la venta de lechuga se limitaba al área inmediata en la que se cultivaba. Los avances durante el último siglo en las tecnologías de empaque, almacenamiento y envío han mejorado su vida útil y la transportabilidad, convirtiéndola en un elemento básico de la tienda de comestibles.

Uno de estos avances es el procesamiento de lechuga en ensaladas premezcladas. En estas mezclas de ensaladas, se mezcla una variedad de diferentes especies de lechuga, a veces con otras verduras, y se envasa para la venta. Estos convenientes paquetes de ensaladas vienen prelavados y listos para comer lo que da una opción de comida económica, saludable y rápida.

Los productores de mezclas de ensaladas compran lechuga recién recolectada directamente de los agricultores para su procesamiento y empaque. Desde la finca, la lechuga se transporta a las plantas de procesamiento en camiones refrigerados, después se descarga en cintas transportadoras, donde se clasifica y pica. Luego, se somete a un vigoroso proceso de limpieza y desinfección antes de empacar. En este proceso de limpieza y desinfección, primero pasa por un baño de enjuague para eliminar la suciedad y tierra que pueda tener. Dependiendo de las condiciones del campo en el momento de la cosecha, la lechuga puede tener diferentes cantidades de suciedad en la superficie y entre de las hojas.

Si la cosecha siguió inmediatamente a un gran evento de precipitación, habrá más suciedad que si el clima hubiera sido soleado. Una vez que la lechuga está lo suficientemente enjuagada, continúa a lo largo de la cinta transportadora hasta un baño de desinfección, generalmente compuesto por una solución de cloro diluido. Posteriormente se limpia, desinfecta y se coloca en una centrifugadora rápida donde se elimina todo el exceso de agua. Luego, la lechuga se clasifica, mezcla, empaqueta y distribuye a las tiendas.

Hanna Instruments recomendó el medidor portátil de cloro y turbidez HI93414. Se suministra en un práctico estuche de transporte con todo lo necesario para la medición de la turbidez, incluidos los estándares de calibración para una calibración de hasta 4 puntos de 0 NTU a 750 NTU, celdas de muestra y un paño para limpiar el cristal de la celda de huellas dactilares.

El cliente apreció que los Estándares de calibración de turbidez incluidos – HI98703-11 venían con un certificado de análisis que incluía el número de lote y la fecha de vencimiento, lo que garantiza la exactitud de su calibración. Al cliente le complació que el medidor le permitiera medir la turbidez de sus baños de enjuague, así como también el cloro libre en sus baños desinfectantes con un solo instrumento. El HI93414 proporcionó una solución portátil integral para las necesidades de mediciones tanto en baño de desinfección como en enjuague de lechuga.

Especificaciones de turbidímetro HI93414

The post Uso de la turbidez para controlar los baños de enjuague de frutas y verduras appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

Muchos alimentos que comemos contienen una variedad de edulcorantes, desde edulcorantes naturales como la miel y la melaza hasta azúcares refinados como el azúcar de mesa granulada. En la década de 1970, el desarrollo del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa hizo que los fabricantes de alimentos dejaran de usar azúcar refinada en sus productos. El jarabe de maíz de alta fructosa era una alternativa atractiva debido a sus materias primas menos costosas y su facilidad de manejo.

Recientemente, los consumidores han planteado preocupaciones de salud sobre este aditivo, lo que ha generado una demanda de productos sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Como resultado, los fabricantes de alimentos y bebidas han vuelto a usar azúcar refinada en sus productos, ofreciéndolos como una alternativa a las variedades de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

El proceso de refinado del azúcar comienza con la caña de azúcar o la remolacha azucarera. Las plantas de caña de azúcar almacenan azúcar natural en sus tallos, que se trituran para extraer el jugo de azúcar de caña. Luego se clarifica el jugo para eliminar las impurezas. Después, el jugo clarificado se hierve en un ambiente de vacío controlado para eliminar el exceso de humedad, dejando una masa de azúcar cristalizada. A continuación, la masa de azúcar se somete a una serie de pasos de lavado, centrifugación y filtración. Estos pasos dan como resultado azúcar en bruto que está lista para el consumo o para su posterior procesamiento en azúcar refinada.

La presencia de partículas suspendidas en el jugo de azúcar afecta la eficiencia de los pasos del proceso de refinado. Estas partículas suspendidas se eliminan durante la clarificación. Para aclarar, se agrega una combinación de cal, carbón activado y un agente clarificante al jugo de azúcar. El carbón activado elimina los flavonoides y los ácidos orgánicos presentes de forma natural en el jugo de azúcar, lo que puede provocar sabores desagradables. El tipo de agente clarificante utilizado para eliminar las partículas suspendidas puede variar según las preferencias de la refinería y si se utilizó caña de azúcar o remolacha azucarera. La eficacia del paso de clarificación se determina realizando un análisis de turbidez en el jugo de azúcar. Una turbidez baja indica una clarificación suficiente y un jugo de alta calidad listo para su posterior procesamiento.

En Hanna contamos con un equipo de mesa para medir la turbidez, este turbidímetro es simple de operar, pero altamente exacto, cuenta con la capacidad de registrar lecturas para tener el control de la turbidez del jugo y optimizar el uso de sus clarificadores.

El HI88713 es un medidor de turbidez que cumple con la norma ISO 7027, mide en un intervalo de 0 a 1000 FNU con una alta exactitud de ± 2% de la lectura más luz parásita. Se suministra con todo lo que necesita para la medición, incluidos los estándares de calibración para una calibración de hasta cinco puntos y seis celdas para muestra con tapas.

El HI88713 cuenta con un modo tutorial que guía al usuario paso a paso a través del proceso de medición, lo que lo hace extremadamente simple de usar. Además, también tiene una memoria de registro de 200 mediciones para una mayor trazabilidad. El HI88713 contiene una fuente de luz LED infrarroja, lo que lo hace adecuado para esta aplicación, ya que las fuentes de luz infrarroja funcionan mejor en muestras con matrices coloreadas como jugo de azúcar de caña.

Especificaciones del HI88713 Turbidez

Especificaciones generales

The post Medición de la turbidez durante el procesamiento del azúcar appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

La lechuga es un vegetal cultivado para consumo, se utiliza generalmente en ensaladas y sándwiches. Fue cultivada por primera vez por los antiguos egipcios con la finalidad de producir aceite a partir de sus semillas, actualmente se cultiva en todo el mundo por su versatilidad y su uso en las diferentes cocinas.

Históricamente, la venta de lechugas se ha limitado al área cercana a la de su cultivo ya que después de que se cosechan, tienen una corta vida de anaquel. Sin embargo, los avances del último siglo en el empacado, el almacenamiento y el transporte, han mejorado su vida de anaquel y la capacidad de llevarlas de un lado a otro, convirtiéndolas en un vegetal básico de las tiendas de alimentos. Uno de estos avances es el procesamiento de lechugas para ensaladas que se venden listas para servirse. En estas ensaladas, se mezcla una variedad de lechugas, y algunas veces, se mezclan las lechugas con otros vegetales y se empacan para su venta. Dichas ensaladas están pre lavadas y listas para comerse, representando una opción económica, saludable y rápida.

Los productores de ensaladas compran las lechugas recién cosechadas directamente a los granjeros, para posteriormente procesarlas y empacarlas. Desde las granjas, las lechugas se transportan a las plantas procesadoras en camiones refrigerantes; luego se descargan en bandas transportadoras donde se clasifican y se pican, después pasan por un vigoroso proceso de limpieza y desinfección antes de empacarse.

En el primer paso de este proceso, las lechugas se enjuagan para remover los restos de suciedad. Dependiendo de las condiciones de los campos al momento de su cosecha, las lechugas pueden estar más o menos sucias en su superficie y en las grietas de las hojas. Si la cosecha se realizó inmediatamente después de un evento de lluvia, habrá mayor suciedad que si el clima ha sido seco. Una vez que la lechuga se enjuaga lo suficiente, la banda transportadora las lleva a un baño desinfectante que consiste en una solución de cloro diluida; las lechugas se limpian, se desinfectan y se colocan en una centrífuga para remover el exceso de agua; posteriormente, las lechugas se clasifican, se mezclan, se empacan y se distribuyen a las tiendas.

Aplicación

Una compañía dedicada al procesamiento de lechugas contactó a Hanna Instruments en busca de una solución para medir la turbidez de sus enjuagues. El cliente cambiaba el agua de los enjuagues periódicamente y medía la turbidez; él observaba que con los lotes de lechugas más sucias, los enjuagues necesitaban renovarse con mayor frecuencia para garantizar su limpieza, y si la turbidez de un enjuague excedía cierto umbral, éste debía cambiarse inmediatamente y tenía que incrementarse la frecuencia del agua de enjuague para el resto del embarque de lechugas. El cliente acostumbraba llevar sus muestras al laboratorio para medir la turbidez, pero estaba buscando un medidor portátil que le permitiera realizar mediciones más frecuentes en el piso de procesamiento.

Hanna Instruments recomendó utilizar el medidor portátil para turbidez, Cl₂ libre y total HI93414. Este equipo viene en un maletín rígido de transporte con todos los accesorios necesarios para medir turbidez, incluyendo los estándares de calibración para cuatros puntos, desde 0 NTU a 750 NTU, celdas de medición y paño de microfibra para limpiar las celdas de las huellas digitales.

El cliente quedó satisfecho con los estándares de turbidez HI98703-11 ya que gracias a su certificado de análisis, con datos como el número de lote y la fecha de caducidad, confió en la exactitud de su calibración. Además la multifuncionalidad del equipo fue muy útil ya que con un solo instrumento pudo medir la turbidez en los baños de enjuague y el cloro libre en los baños desinfectantes.

El HI93414 representó una gran solución portátil para los análisis necesarios en los baños de enjuague y desinfección de las lechugas.

Medidor portátil para cloro y turbidez

Medidor portátil de turbidez

The post Uso de turbidez para medir los baños de enjuague de los productos agrícolas appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

La turbidez es un indicador y no dará resultados acerca de un contaminante en específico. Sin embargo, brinda información valiosa acerca del grado de contaminación general de una muestra de agua.

Unidades de medición de turbidez

Existen diferentes métodos para la medición de turbidez y su elección dependerá de la aplicación en la que se desean utilizar. Cada método cuenta con sus unidades de medición específicas. El estándar ISO utiliza las FNU (Unidades Nefelométricas de Formacina), mientras que la EPA utiliza las NTU (Unidades Nefelométricas de Turbidez). Existen otras unidades como las FTU, JTU y EBC.

Aplicaciones

Agua potable:

La turbidez es uno de los parámetros más importantes utilizados para determinar la calidad del agua potable. El agua potable suministrada necesita ser tratada para eliminar la turbidez. En los México, según la normatividad mexicana, el agua para uso y consumo humano tiene un límite permisible de turbidez de 5 NTU o su equivalente en otro método.

Tratamiento de aguas:

A lo largo de la historia, la turbidez es uno de los parámetros principales monitoreados en el tratamiento de aguas residuales. De hecho, en el pasado, el tratamiento de aguas residuales se basaba únicamente en el control de la turbidez. Actualmente, la medición de la turbidez al final del proceso de tratamiento de aguas es necesaria para verificar que los valores se encuentran dentro de los estándares de regulación. Cuando se vigila el nivel de turbidez, se puede determinar si las diferentes etapas del proceso se han completado correctamente, sobre todo las etapas de filtración y purificación.

En HANNA instruments contamos con una amplia variedad de medidores de turbidez portátiles y de mesa para que usted elija el que mas se adapte a sus necesidades.

Medidor portátil de turbidez

HI98703-01

The post ¿Qué es la turbidez? appeared first on HANNA® instruments Guatemala.