CARACTERÍSTICAS:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito para muestra de acero inoxidable sellado con prisma óptico hecho de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura

El refractómetro digital de vino HI96814 convierte el índice de refracción del jugo o mosto de vino en concentración de sacarosa en unidades de porciento peso o % Brix (también denominado ° Brix). La conversión utilizada se basa en el estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Estándar para el Análisis del Azúcar). Dado que la mayor parte del azúcar en el jugo de uva es fructosa y glucosa y no sacarosa, la lectura se denomina a veces “Brix aparente”.

Además de % Brix, el HI96814 incluye otras dos unidades de medición usadas en la industria del vino: ° Oechsle y ° KMW.

° Oechsle ( ° Oe) se utiliza principalmente en la industria vitivinícola alemana, suiza y luxemburguesa para medir el contenido de azúcar del mosto. La escala de ° Oe se basa en la gravedad específica a 20 °C (SG (20/20)) y son los primeros 3 dígitos siguientes al punto decimal: 1 ° Oe es aproximadamente igual a 0.2% Brix.

° Oe = [(SG (20/20)) – 1] x 1000

° Klosterneuburger Mostwaage (° KMW) se utiliza en Austria para medir el contenido en azúcar del mosto. ° KMW está relacionado con ° Oe por la siguiente ecuación: ° Oe = ° KMW x [(0,022 x ° KMW) + 4,54] 1 ° KMW es aproximadamente equivalente a 1% Brix o 5 ° Oe. ° KMW también se conoce como ° Babo.

El alcohol “potencial” o “probable” es una estimación del contenido de alcohol (% vol / vol) en el vino terminado basándose en la conversión entre azúcar y alcohol. Esta conversión depende de muchos factores, tales como el tipo de uva, la madurez, la región de crecimiento, la eficacia y temperatura de fermentación de la levadura.

El HI96814 es un medidor fácil de usar para los enólogos para medir el azúcar en la uva o el mosto, ya sea en el campo o en el laboratorio.

Diseñado para análisis de azúcar en vino

Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa

0 a 50% Brix con una exactitud de ± 0.2% Brix

0 a 230 ° Oechsle rango con una exactitud de ± 1 ° Oe

0 a 42 ° KMW con una exactitud de ± 0,1 ° KMW

Índice de refracción

El HI96814 realiza mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz conforme pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96814 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la exactitud de las lecturas de refractometría, por lo que el uso de la compensación es muy recomendable para obtener resultados confiables. El HI96814 contiene un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estándar ICUMSA para un porcentaje en peso de sacarosa.

Preparación de una solución estándar de% Brix (sacarosa)

Para preparar una solución Brix realice los siguientes pasos:

1. Coloque el recipiente (como un frasco de vidrio con tapa) en una balanza analítica.
2. Tare la balanza
3. Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en un vaso de precipitados.
4. Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: Las soluciones por encima del 65% pueden necesitar agitación vigorosa o calentamiento en un baño de agua a aproximadamente 40 °C (104 °F). Retire la solución del calor cuando la sacarosa se haya disuelto y deje enfriar antes de usar.

Ejemplo para preparar una solución de sacarosa al 25%:

Características generales:

Calibración de un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra las mediciones y la temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de porcentaje de batería mostrado al encender el instrumento

Apagado automático

Para conservar la duración de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.

The post Refractómetro digital para % Brix, ° Oe y ° KMW para análisis de azúcar en vino, jugo y mosto appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

CARACTERÍSTICAS:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito para muestra sellado de acero inoxidable con prisma óptico hecho de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura

El refractómetro digital de vino HI96813 convierte el índice de refracción de la muestra a la concentración de sacarosa en unidades de porciento peso y % Brix (también denominado ° Brix). La conversión utilizada se basa en el estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Estándar para Análisis del Azúcar). Dado que la mayoría del azúcar en el jugo de uva es fructosa y glucosa y no sacarosa, la lectura se denomina a veces “Brix aparente”.

El HI96813 permite al usuario adaptar el instrumento a sus necesidades específicas basándose en su experiencia. La primera conversión se basa en el valor % Brix y un factor de conversión ajustable entre 0,50 y 0,70 (0,55 es un valor común).

Potencial de alcohol (%V/V) = (0.50 a 0.70) x % Brix

Un inconveniente de la ecuación anterior es que no tiene en cuenta los azúcares no fermentables y el extracto. Existe una segunda ecuación que también toma en cuenta estos factores y puede dar una estimación más exacta del contenido de alcohol en el vino terminado. Esta conversión se denomina “C1” y utiliza la siguiente ecuación:

Potencial de alcohol (% V / V) = 0,059 x [(2,66 x ° Oe) – 30] (C1)

* 1 ° Oe es aproximadamente igual 0.2% Brix

El HI96813 es un medidor fácil de usar para los enólogos para medir el azúcar y el alcohol potencial en las uvas, para usarse ya sea en el campo o en el laboratorio.

• Diseñado para el azúcar del vino y el análisis de alcohol potencial.
• Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
• 0 a 50% Brix con una exactitud de ± 0.2% Brix
• 0-25% de alcohol potencial con una exactitud de ± 0.2% de alcohol potencial

Preparación de una solución estándar de % Brix (sacarosa)

Para hacer una solución Brix, realice los siguientes pasos:

1. Coloque el recipiente (como un frasco de vidrio con tapa) en una balanza analítica.
2. Tare la balanza
3. Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en un vaso de precipitados
4. Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: Las soluciones por encima del 65% pueden necesitar agitación vigorosa o calentamiento en un baño de agua a aproximadamente 40 °C (104 ° F). Retire la solución del calor cuando la sacarosa se haya disuelto y deje enfriar antes de usar.

Ejemplo para preparar una solución de Brix al 25%:

Índice de refracción

El HI96813 toma mediciones basadas en el índice de refracción de la muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz conforme pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96813 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la exactitud de las lecturas de refractometría, por lo que el uso de la compensación de temperatura es muy recomendable para obtener resultados confiables. El HI96813 contiene un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estándar ICUMSA para una solución de sacarosa en por ciento en peso a 20 °C.

Características generales:

Calibración a un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra mediciones y lecturas temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de porcentaje de batería que se muestra al encender el medidor

Apagado automático

Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.

The post Refractómetro digital para % Brix y alcohol potencial (%V/V) para análisis en vino, mosto y jugo appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

CARACTERÍSTICAS:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito para muestra sellado de acero inoxidable con prisma óptico de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas de temperatura

El refractómetro digital HI96811 convierte el índice de refracción de una muestra de jugo o mosto en % Brix. Esta conversión se basa en las tablas del estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Estándar de Análisis de Azúcar) que documenta los cambios en el índice de refracción con la temperatura para una solución de sacarosa en porcentaje peso. Dado que la mayoría del azúcar en el jugo de uva y el mosto es fructosa y glucosa en lugar de sacarosa, la lectura se denomina “Brix aparente”. Las uvas típicas en la cosecha estarán entre 19-24% Brix o grados Brix ( ° Bx). El HI96811 es un medidor fácil de usar para los enólogos que les permite medir el azúcar en uvas o mosto, en el campo o en el laboratorio.

• Diseñado para el análisis de azúcar en vinificación
• Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
• 0 a 50% Brix con una exactitud de +/- 0.2% Brix

Preparación de una solución estándar de% Brix (sacarosa)

Para hacer una solución Brix, realice los siguientes pasos:

1. Coloque el recipiente (como un frasco de vidrio con tapa) en una balanza analítica.
2. Tare la balanza
3. Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en un vaso de precipitados
4. Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: las soluciones por encima del 65% pueden necesitar agitación vigorosa y calentamiento en un baño de agua a aproximadamente 40 °C (104 °F). Retire la solución del calor cuando la sacarosa se haya disuelto y deje enfriar antes de usar.

Ejemplo para preparar una solución de Brix al 25%:

Índice de refracción

El HI96811 realiza mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz conforme pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96811 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la exactitud de las lecturas de refractometría, por lo que el uso de la compensación de temperatura es muy recomendable para obtener resultados confiables. El HI96811 tiene un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estándar ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje peso.

Características generales:

Calibración a un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra % Brix y lecturas de temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de porcentaje de batería mostrado al encender el medidor

Apagado automático

Para conservar la duración de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.

The post Refractómetro digital para análisis de azúcar (% Brix) en mosto y jugo appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

CARACTERÍSTICAS:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito de acero inoxidable sellado con prisma óptico de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura

El refractómetro portátil HI96801 convierte el índice de refracción de una muestra en% Brix. Esta conversión se basa en las tablas encontradas en el estándar ICUMSA  (Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar) que documenta los cambios en el índice de refracción con la temperatura para una solución de sacarosa en porciento peso. El HI96801 es ideal para el análisis de frutas, bebidas energéticas, pudines, leche de soya, jugos, mermelada, miel, sopas, jalea, tofu y condimentos. El HI96801 es una herramienta fácil de usar para medir el azúcar en muestras de alimentos en campo o en el laboratorio.

Diseñado para análisis de azúcares en alimentos

• Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
• 0 a 85% de intervalo Brix con una exactitud de ± 0,2%

Preparación de una solución de sacarosa

Para hacer una solución de sacarosa realice el siguiente procedimiento:

Coloque un recipiente (como un frasco de vidrio o vaso de precipitados que tenga una cubierta) en una balanza analítica.

Tare la balanza.

Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en el vaso de precipitados

Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: Las soluciones por encima del 60% pueden necesitar agitación vigorosa y calentamiento en un baño de agua hasta aproximadamente 40 °C (104 °F). Cuando la sacarosa se haya disuelto  déjela enfriar antes de usarla.

Ejemplo para preparar una solución de sacarosa al 25%:

% Brix              Sacarosa (g)    Agua (g)  Total (g)

25           25.000             75.000     100.000

Índice de refracción

El HI96801 toma mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96801 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán a la densidad de una solución basada en el compuesto que está presente. En la refractometría digital, el uso de la compensación de la temperatura es necesario para obtener resultados exactos. El HI96801 incluye un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estàndar ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje por peso.

Características generales:

Calibración a un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra los valores de medición y temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de carga restante de la batería

Apagado automático

Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Depósito de muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.

The post Refractómetro digital para análisis de Brix en alimentos appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

CARACTERÍSTICAS:
• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Anillo para muestra de acero inoxidable sellado con prisma óptico de alto grado hecho de vidrio sílex
• Respuesta rápida de 1.5 segundos para lecturas compensadas de temperatura

El nuevo refractómetro digital HI96800 combina exactitud y funcionalidad en un equipo compacto. Con un tiempo de respuesta de 1.5 segundos, el HI96800 mide el índice de refracción de 1.3330 a 1.5040 con compensación de temperatura (nD20) y de 1.3300 a 1.5080 sin compensación de temperatura (nD). Para mayor versatilidad, el refractómetro también convierte el índice de refracción en % Brix (0-85%). La calibración con un solo botón facilita la configuración.

La pantalla LCD de fácil lectura muestra las unidades de temperatura (°C o °F) y los valores de medición simultáneamente. Al pulsar el botón ‘Range’, el usuario puede cambiar fácilmente entre el índice de refracción (nD), el índice (nD20) y las lecturas en % Brix mientras está en el modo de medición. La carcasa resistente al agua con clasificación IP65 del HI96800 y el anillo sellado para muestra están diseñados para funcionar bajo condiciones severas, haciéndolo adecuado para su uso en el campo o en el laboratorio.

• Índice de refracción de 1.3300-1.5080 con una exactitud de +/- 0.0005
• 0-85% de intervalo para Brix con +/- 0.2% de exactitud
• Calibración simple con un solo botón
• Mediciones con compensación automática de temperatura (ATC) y sin compensación de temperatura (NoTC)

Índice de refracción

El HI96800 hace mediciones basadas en el índice de refracción de la muestra. El índice de refracción es una medición del comportamiento de la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se refractará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96800 utiliza una luz LED, un prisma y una lente para hacer posible la medición.

Las variaciones de la temperatura afectarán la exactitud de las lecturas del índice de refracción, por lo que el uso de la compensación de temperatura es muy recomendable para obtener resultados confiables. El HI96800 tiene un sensor de temperatura integrado y está programado con algoritmos de compensación de temperatura de acuerdo con los métodos ICUMSA para soluciones de sacarosa en por ciento peso a 20°C. Estos algoritmos de compensación varían en función del parámetro que se mide. El usuario puede cambiar entre las lecturas de % Brix compensadas por temperatura (nD20) y las no compensadas (nD) pulsando el botón ‘Range’ mientras está en modo de medición.

Características generales:

Calibración a un punto
Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra
El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)
Automáticamente compensa las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos
Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

Pantalla LCD de doble nivel
La gran pantalla LCD muestra nD20, nD o % Brix y lecturas de temperatura simultáneamente
Anillo de acero inoxidable para depositar la muestra
Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería
El nivel de carga restante de la batería se muestra al encender el medidor

Apagado automático
Conserva la carga de la batería con la función de apagado automático después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua
Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.

The post Refractómetro digital para índice de refracción y Brix appeared first on HANNA® instruments Guatemala.

Elaboración de una solución estándar de %Brix (sacarosa)

Para elaborar una solución Brix, realice el siguiente procedimiento:

• Coloque el contenedor (como un vial de vidrio o un gotero con tapa) en una balanza analítica.
• Tare la balanza.
• Pesar X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #:57-50-1) directamente en el recipiente.
• Agregar agua destilada o desionizada al recipiente hasta que el peso total de la solución sea 100 g.
• Nota: Para las soluciones arriba del 65% se deberá agitar vigorosamente o agitar y calentar en baño maría a aproximadamente 40° C (104°F). Remover la solución cuando la sacarosa se ha disuelto y dejar enfriar antes de usarse.

Ejemplo para preparar una solución al 25% Brix.

The post Solución estándar de 50% Brix (10 mL) appeared first on HANNA® instruments Guatemala.